Comment déguster et servir le Magnum champagne ?

Un magnum champagne équivaut à deux bouteilles, soit 1,5 litre. En Champagne, comme dans d’autres régions viticoles, il est considéré par les experts comme le contenant optimal pour le vin. De par sa capacité, le magnum permet un développement aromatique plus harmonieux et offre souvent des vins plus complexes et ouverts. Il s’agit sans doute du plus prestigieux de tous les récipients à champagne.

Pourquoi le magnum est-il le meilleur contenant pour le champagne ?

Le champagne se déguste mieux dans un récipient plus grand.

Les magnums ont une capacité de 1,5 litre, ce qui permet aux arômes de se développer plus harmonieusement et donne un vin plus complexe et ouvert. Mais surtout, il permet d’aérer efficacement le vin pendant le service, car la surface exposée à l’air est beaucoup plus grande que dans une bouteille. Commandez au meilleur prix votre Magnum champagne sur le site de Millesima.

En outre, les conteneurs plus grands ont une plus grande inertie thermique et prennent plus de temps pour se refroidir ou se réchauffer lorsque la température change. Le vin est donc moins sensible aux changements de température.

La proportion d’air emprisonné entre le bouchon et le vin est moins importante dans les grands récipients que dans les bouteilles. Par conséquent, la mini-oxydation du champagne est encore plus lente que dans la bouteille.

Enfin, les magnums champagne sont des bouteilles glamour, faciles à servir lors de cocktails, pour deux bouteilles, 12-14 

Notez que dans les restaurants étoilés, le champagne est servi à la coupe et toujours en magnum. Et c’est le choix préféré pour les accords mets et vins et les dégustations de prestige. Pourquoi un magnum pour votre prochaine dégustation de champagne ?

Comment servir un Magnum champagne ?

Les magnums champagne sont parfaits pour la conservation du vin, mais aussi pour les occasions festives : une bouteille magnum de 1,5 litre est idéale pour un apéritif avec six invités ou plus. Pour le champagne magnum, comptez un maximum de 16 flûtes, soit environ 2 flûtes par personne. Cette bouteille de vin de qualité impressionnera vos invités par sa taille imposante.

Toutefois, il faut veiller à planifier le service à l’avance. En effet, il est recommandé de placer les magnums au réfrigérateur au moins 24 heures à l’avance pour permettre au vin de refroidir complètement avant d’être servi à une température de 9-11°C.

Enfin, il convient de noter que le prix des magnums est généralement plus élevé que celui des deux bouteilles. Cette différence de prix se justifie principalement par la faible production de magnums par les vignerons, mais pas uniquement. Les bouteilles Magnum sont toujours fabriquées par soufflage à la main. En raison de leur taille, le processus de production ne peut être industrialisé et, par conséquent, les coûts de production sont beaucoup plus élevés que pour le champagne produit industriellement.

Témoin de la qualité de la vinification, bouteille garantissant un vieillissement optimal, symbole de moments festifs et de partage, le magnum de Champagne est l’essence même du savoir-faire français, que nous vous invitons à redécouvrir à travers notre sélection de Champagnes 100% vignerons.